HSLU’s Kitchen Talks #5
HSLU's Kitchen Talks #5
Do 28.10.21 / 19:00 – 20:30
«Herbstliches Cordon bleu»
Eduard Kaeser bei Christian Zimmermann in Bern
Essen verbindet und die Küche war schon immer ein Ort, in dem die besten Gespräche stattfinden. In einer Zeit, in der sich die Schule vom öffentlichen in den privaten und vom physischen in den digitalen Raum verlagert, erproben wir hierfür neue Gesprächsformate. Die Kitchen Talks sind dabei eine Gelegenheit, nicht nur die Lebensräume unser KollegInnen und Dozierenden kennenzulernen, sondern auch deren Inspirationsquellen zu treffen.
Christian Zimmermann's Gast, Eduard Kaeser, lebt in Bern und ist Schweizer Physiker, Philosoph und Autor, der 2018 u.a. das Buch "Trojanische Pferde unserer Zeit - Kritische Essays zur Digitalisierung“ herausbrachte.
Das «Cordon Bleu», das Christian zubereitet hat, ist in seiner Erinnerung der Inbegriff für die damals seltenen Gelegenheiten des Auswärtsessens – sozusagen das «Schnitzel mit Anspruch». Im Gespräch geht es um Schnittstellen und Überlagerungen von Analogen und Digitalen Erfahrungen gehen - das «Cordon Bleu» vermittelt ihnen dazu die sinnliche Bodenhaftung.
